18. března 2010

Křehký štrudl

1 ztužený tuk,1 žloutek,2 dcl mléka,sůl,350 g hladká mouka dle potřeby

K nastrouhanému tuku přidáme ostatní ingred. a zpracujeme vláčné testo.Poté ho rozdělíme na 3 části a vytvoříme bochánky,které potopíme do hrnce se studenou vodou na 2 hod.Mezitím si připavíme jablka,nebo čím chceme závin naplnit(Dobrý je i s pudinkem).dále pokračujeme jako u klasických závinů.Bochánky vyjmeme osušíme v hladké mouce a tvoříme štrůdly.Pečeme prudce do růžova.(asi  30 min.)

Žádné komentáře:

Okomentovat