13. října 2010

Závitky z lína se šunkou a chřestem

lín 1800 g, šunka dušená 200 g, chřest 150 g, sůl 20 g, máslo 150 g, mouka hladká 80 g, víno bílé 100 g, estragon
Filátka z lína naplníme šunkou a chřestem osolíme a zavineme. Lehce obalíme v mouce a lehce opečeme na tuku. podlijeme vínem a dáme na 10 min podusit do trouby. Hotovou rybu vyndáme a omáčku ješte povaříme do požadované hustoty. Jakákoliv úprava brambor jako příloha je vhodná.

Žádné komentáře:

Okomentovat