27. května 2012

Hořící guláš Attila

kuře, olej, slivovice, 3 cibule, lžička sladké papriky,  lžička pálivé papriky, 2 dl vývaru z kostky, 2 zelené papriky, 6 žampiónů, 2 lžíce rajského protlaku, 4 kuličky nového koření, 2 stroužky česneku, kostka masoxu, sůl, 20 kuliček černého pepř

Kuře vykostíme a z kostí a kůží, větší cibule, 2 stroužků česneku, 20 kuliček nového koření, kostky masoxu a soli (můžeme přidat i kořenovou zeleninu) připravíme polévku (použijeme ji i na podlití masa). Kuřecí maso nakrájíme na kousky, na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli (8 až 10 minut), přidáme maso a smažíme ho do zlatova za častého míchání zhruba 4-6 minut. Poté zasypeme sladkou a pálivou paprikou (pokud děláme pouze pro dospělé, můžeme dát až celou lžíci pálivé papriky), osolíme, podlijeme 2 dl horkého vývaru (vody s masoxem), přidáme na nudličky nakrájené papriky a na plátky nakrájené žampiony a dusíme doměkka (8 až 12 minut). Nakonec zahustíme protlakem. Alkoholem (podle chuti můžeme použít i meruňkovici nebo koňak), který trochu zahřejeme, zalijeme až maso na talíři a zapálíme. Podáváme s rýží, zeleninovým salátem nebo kysaným zelím.

Žádné komentáře:

Okomentovat