600 g ouklejí, 100 g brambor, 100 g rajčat,
lžíce nakrájené cibule, 5 pepřů, 3 nová koření, sůl, 1 l vody, 3 dcl nálevu z
okurek
na knedlíčky: 100 g kapřích jiker, 2 lžíce strouhanky, lžíce strouhané
cibule, lžíce másla, vejce, sůl, muškátový oříšek, podle potřeby smetana
Oukleje zalijeme studenou vodou, osolíme,
okořeníme a vaříme s brambory, rajčaty a cibulí 3/4 hodiny. Vývar procedíme a
propasírujeme sítem. Jikry umeleme s cibulí, přidáme ostatní suroviny na
knedlíčky a malé knedlíčky vaříme v
polévce 5 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat